TRUFAS CASERAS DE CHOCOLATE

TRUFAS DE CHOCOLATE

La receta de hoy es una más del legado de mi tía Delfina, cocinera de profesión, durante muchísimos años en una casa de gente muy pudiente.  Ella fue quien me enseñó esta receta, con bastantes años de historia, en nuestra familia.

RECETA

200 gr. de mantequilla sin sal a punto pomada

200 gr. de azúcar glass

1 pastilla de chocolate de repostería 

8 cucharadas de leche

2 claras de huevo a punto de nieve

1 yema de huevo

cacao en polvo para rebozar las trufas

En primer lugar, batir la mantequilla y el azúcar hasta que suba.

Derretir al baño maría el chocolate con 8 cucharadas de leche, se deja templar y se añade a la mantequilla previamente batida con el azúcar.

Después le añades 2 claras batidas a punto de nieve, más una yema, lo mezclas con movimientos envolventes y lo dejas enfriar toda la noche en la nevera. 

Al día siguiente haces las trufas y las rebozas en cacao en polvo de repostería y las metes en unas capsulitas para trufas.

Salen muchísimas trufas y además están muy suaves y ricas. 

¡Hasta pronto!

MAGDALENAS DE POLVORONES

Si, si habéis leído bien, magdalenas de polvorones jejeje, y aunque pueda parecer que queden secas, nada de eso quedan muy esponjosas y buenas.

En mi casa no nos gustan mucho los polvorones, y como este año mi hija se va de viaje de fin de curso, su clase está vendiendo lotes y surtidos navideños para ayudar a pagarse el viaje, y claro siendo sus padres, aunque no te gusten mucho los polvorones, tenemos que comprarle. Y compramos una pedazo de caja gigante que lleva un montón de todo, pero especialmente de polvorones, así que me decidí a darles uso y ya es la tercera vez, en poco tiempo, que hago estas magdalenas, y a mis hijos les encantan, menos mal.... 

Las uso sobre todo para los desayunos y meriendas, porque ya no sé ni que ponerles para que se lleven al colegio, y así vamos variando, se llevan dos magdalenas y un zumo y les sirve de almuerzo para la hora del patio.  A mi me gustan mucho mojadas en el café con leche.

Con esta receta salen 20 magdalenas, estas mismas ya las hice pero de bombones de chocolate, puedes verlas aquí.

RECETA

200 gr. de harina de trigo

175 ml de leche

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de bicarbonato

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. de azúcar
1 cucharada grande de cacao (yo utilicé cola-cao)

1 cucharadita de café soluble disuelto en una cucharada de agua muy caliente

2 huevos

75 gr. de polvorones troceados, (Son unos tres polvorones aproximadamente).

Lo primero que  hay que hacer es preparar una buttermilk, que es mezclar la cucharadita de limón con la leche, y dejarla reposar durante 20 minutos hasta que se corte la leche, se queda una textura grumosa que la hace perfecta para darle a la masa jugosidad y sabor.

Batimos los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen y queden de un tono blanquecino, agregamos la mantequilla y seguimos batiendo.

Añadimos el café disuelto en agua, mezclamos bien, después añadimos la mitad de la leche cortada (buttermilk),  y mezclamos, entonces incorporamos la mitad de la harina, cacao y bicarbonato previamente tamizado, mezclamos de nuevo, añadimos el resto de la leche, mezclamos,  y después el resto de la harina, cacao y bicarbonato tamizado. removemos hasta tener una mezcla homogenea, Por último añadimos los polvorones troceados y removemos con cuidado. 

Vertemos la mezcla en los moldes de magdalenas, y después se introduce en el horno previamente calentado a 180ºC en la parte de abajo. Horneamos durante 12 o 14 minutos, o hasta que veamos que están hechas. Sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Las perlas de azúcar que se ven por encima de las magdalenas son perlas de azúcar ACOR, que gané en un concurso de internet hace unos meses, puedes pulsar aquí para verlo.

Este es el lote que recibí.

Aquí están las magdalenas sin hornear, me han salido 20 unidades. Como veis, salen bastantes.

¡¡¡Hasta pronto!!!

MOSTACHONES #diadeldulceTS

El reto de La cocina Typical Spanish ya está aquí!!! Este mes es el más dulce de todos, ya que en Noviembre se celebra el #diadeldulceTS y adelantamos la entrada al día 4 de Noviembre.

He estado buscando dulces típicos españoles para hacer, y al final me he decantado por los mostachones.  

 La receta también la he sacado del libro Los dulces de las hermanas Clarisas, 

Como nunca los había probado y tiene unos ingredientes tan sencillos, he pensado que es perfecto e ideal para poder hacerlo en cualquier momento, y a mi familia y a mí nos han encantado, nos han durado un pis pas, pues mojados en leche están de vicio, sin duda esta es una receta que repetiré más veces.

RECETA DE MOSTACHONES

INGREDIENTES

- 3 huevos

240 gr. de azúcar

240 gr. de harina

colorante amarillo

ralladura de limón

1/2 cucharadita de bicarbonato

Se baten bien los huevos durante 20 minutos, y se agrega la ralladura de limón y el colorante. Se añade el azúcar y se sigue batiendo otros 20 minutos. Lo más importante es obtener una buena mezcla, por lo que se recomienda utilizar una batidora eléctrica, con la que se tarda menos tiempo. Una vez bien batida, se añade la harina. Sólo mezclar, no batir, y el bicarbonato.

       Se prepara el horno caliente a unos 180º o 200ºC. Se pone papel de horno en la bandeja de horno   para que no se peguen, y  con una cucharada sopera, se van colocando montoncitos, redondeándolos  con la misma cuchara y cuidando la separación entre unos y otros. y se hornean hasta que estén doraditos. 

       Se dejan enfriar en una rejilla. Y después solo nos queda deleitarnos, con estos maravillosos mostachones, que con un buen café con leche, te van a sentar de maravilla!! 

Para ver el resto de participantes os dejo el enlace aquí

GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATE SUAVES

Hay que ver lo que apetecen una buenas galletas de chispas de chocolate con un café con leche, para después de comer o a media tarde.

Estas galletas  son muy suaves y gorditas, con un ligero sabor a vainilla y a mantequilla y un leve toque de sal, y no podrás comer una sola....

En mi casa han sido vistas y no vistas, las pocas que han quedado las  he tenido que guardar para esta tarde merendar, porque no paraban de comérselas, jajaja

La verdad es que las galletas caseras me encantan, pero eso sí, no nos duran nada, habría que estar horneando a todas horas... jejeje

RECETA DE GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE SUAVES

8 cucharadas de mantequilla

1 taza y media de harina (un poquito más si fuera necesario)

1/2 taza de  azúcar blanquilla

1/4 de taza de azúcar moreno (yo no tenía y la he puesto toda blanquilla)

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillado

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizquita de sal

trocitos o chispas de chocolate

PREPARACION

Derretir un poco la mantequilla en el microondas, batirla con el azúcar hasta que resulte una mezcla cremosa.

Añadir el huevo y la vainilla, batir 10-15 segundos, no más, si no las galletas saldrán duras.

Agregar la harina, el bicarbonato y la sal, mezclar, tiene que quedar una masa fácil de manejar, añadir los trozos de chocolate e integrarlos con las manos.

Coger porciones de masa con un cuchara, hacer bolitas y ponerlas sobre un papel de hornear en la bandeja del horno, aplastarlas ligeramente, formando galletas redondas. Ponerlas espaciadas, pues crecen al hornearse y se juntan las unas con las otras. 

Hornear con el horno precalentado a 200º C hasta que las veas ligeramente doradas, no sobre hornear, porque quedarían secas.

Sacarlas del horno y colocarlas en una rejilla hasta que enfríen y degustarlas con un vaso de leche, os encantarán, están muyyyy ricas.

¡Hasta pronto amig@s!

GALLETAS EMANEMS (M&M)

La entrada de hoy es para participar en el concurso que organiza Aranzazu del blog http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es. En el enlace teneís toda la información para poder participar hay premios muy interesantes, como lotes de productos, un curso de gastronomía y un libro de cocina.

Hay que elegir una receta de su blog y hacerla, en mi caso he elegido estas galletas de emanems (M&M), cuando las ví en su blog, pensé, deben de estar riquísimas, y no me equivoqué, están super-buenas, demasiado buenas para la operación bikini, jejeje

Ingredientes

115 gr. de mantequilla sin sal

195 gr. de azúcar moreno

1 huevo grande

1 cucharadita de azúcar avainillada

170 gr. de harina integral

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pellizco de sal

1 bolsa de emanems (M&M)

Mezclar la harina y el bicarbonato en un bol, por otra parte derrite la mantequilla en el microondas en otro bol, añade el azúcar moreno y el azúcar avainillado y mezcla bien.

Añádele la harina y el bicarbonato a la mezcla de mantequilla y azúcar  y remueve , agrega el huevo y forma una masa, después hay que añadir los emanems troceados, (yo los he picado un poco en el mortero, poco, pues me gusta encontrarme trozos grandes).

Luego haz un rollo con la masa, líalo en papel film y mételo a la nevera unas dos horas, hasta que se endurezca la masa.

Pasado este tiempo, corta el rollo en rodajas para formar las galletas, ponlas sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

A mi se me han juntado todas las galletas en el horno, y las he tenido que cortar con las tijeras, tenedlo en cuenta y no las pongais muy juntas, pues os quedará un mega-galletón que habrá que recortar en porciones.

Me han salido unas 26 o 27 galletas grandes, y están DE VICIO, literalmente. Mi marido y yo no podíamos dejar de comerlas, el se ha ido a correr para desgastar, pero yo no.  Salen muy crujientes y ricas, y con un café con leche, son un no parar de comer. 

ENSALADA DE FRUTAS CON REQUESON Y MERMELADA DE CEREZAS #entrelibrosandaelguiso

¡¡¡¡Buenos días a todos y todas!!!

Estoy encantada de compartir con vosotras esta estupenda y fácil receta. Se trata de de una ensalada de frutas con requesón y mermelada de cerezas, vaya nombrecito eh!!, cuesta más escribirlo que  prepararlo, de lo fácil que es.

Este mes las chicas de La cocina typical Spanish, nos han propuesto una receta para celebrar el día del libro, fusionando gastronomía y literatura.

Nada más saberlo, la primera idea que me vino a la cabeza, fue la de hacer alguna receta que saliese en los libros de Los cinco, de la escritora Enid Blyton, colección que me leí varias veces en mi adolescencia, y me llamaba poderosamente la atención, las comidas tan suculentas que aparecían en esos libros, que te daban ganas de ponerte a comer cualquiera de los ricos platos que describían.  (Crujientes emparedados de pan con tomate y jamón, pasteles de carne, tarta de cerezas , cerveza de jenjibre, limonada,  lengua a la escarlata, y un largo etc). De hecho hay una página solo para esas recetas blytonianas

Con los libros que he leído, y no se me ocurría ninguno donde poder inspirarme, y mira que tiene que haber, pero nada, a mi cabeza venían una y otra vez los de los cinco, y al final pensé, literatura es al fin y al cabo, además literatura inglesa, que es una de mis favoritas. 

Me fui a la biblioteca y me dediqué a hojear varios libros de esta colección, y no me defraudaron, empecé a anotar nombres de comidas y había un montón, tan bien explicado, tan rico todo, que pensé: son los únicos libros que recuerdo, que me hayan  impresionado  tanto las recetas que aparecen.

 Por lo tanto me decanté por esta receta, que me gustó mucho de primeras y además la hice en casa para probar y nos gustó mucho a todos, así que decidí hacerla otra vez para participar en el reto.

INGREDIENTES

fresas

piña en almibar

manzana

kiwi

platano

requesón

mermelada de cerezas

Es muy fácil, solo hay que trocear la fruta en trocitos, meterla en una copa, echarle por encima dos cucharadas buenas de requesón y por encima ponerle mermelada de cerezas. La puedes decorar con una galleta o barquillo.

La combinación de la fruta fresca con el requesón y la dulzura de la mermelada de cerezas, hace que empieces a comer y no puedas parar hasta que se acabe, muy rica, además le puedes poner la fruta que más te guste, y la mermelada la puedes poner, de fresa, frambuesa, mora, etc,

Para ver el amplio recopilatorio pincha aquí

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy os voy a enseñar estas magdalenas de chocolate, que están espectaculares.  Han salido muy tiernas y esponjosas y con un delicioso sabor a chocolate. 

Son bastante fáciles de hacer y van a gustar mucho a toda la familia. os las recomiendo 100%, ummmm están deliciosas!!!!!!

Os paso la receta:

200 gr. de harina de trigo

175 ml de leche

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de bicarbonato

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. de azúcar

60 gr. de cacao (yo utilicé cola-cao)

1 cucharadita de café soluble disuelto en una cucharada de agua muy caliente

2 huevos

75 gr. de chocolate troceado, (yo utilicé bombones de chocolate troceados).

Lo primero que  hay que hacer es preparar una buttermilk, que es mezclar la cucharadita de limón con la leche, y dejarla reposar durante 20 minutos hasta que se corte la leche, se queda una textura grumosa que la hace perfecta para darle a la masa jugosidad y sabor.

Batimos los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen y queden de un tono blanquecino, agregamos la mantequilla y seguimos batiendo.

Añadimos el café disuelto en agua, mezclamos bien, después añadimos la mitad de la leche cortada (buttermilk),  y mezclamos, entonces incorporamos la mitad de la harina, cacao y bicarbonato previamente tamizado, mezclamos de nuevo, añadimos el resto de la leche, mezclamos,  y después el resto de la harina, cacao y bicarbonato tamizado. removemos hasta tener una mezcla homogenea, Por último añadimos el chocolate troceado y removemos con cuidado. 

Vertemos la mezcla en los moldes de magdalenas, y después se introduce en el horno previamente calentado a 180ºC en la parte de abajo. Horneamos durante 12 o 14 minutos, o hasta que veamos que están hechas. Sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Con esta receta me salieron 20 magdalenas. La verdad es que salen un montón y es una receta muy económica.

Esta receta la saqué del blog directo al paladar, que tiene unas recetas estupendas.

Y ya podemos deleitarnos con un buen café con leche, y unas buenas magdalenas, (yo me comí cuatro de un tirón), de verdad que me gustaron mucho.

¡¡¡¡Hasta la próxima!!!

MUCHAS GRACIAS POR TU VISITA, TE AGRADECERÍA MUCHO CLICARAS EN LA PUBLICIDAD DEL BLOG :)

BIZCOCHO EN TAZA DE GALLETAS OREO (MUG CAKE DE OREO)

¡¡¡Hola!!!

Hoy os traigo un bizcocho en taza de galletas oreo o mug cake, y es un bizcocho que viene fenomenal, por si un día te apetece comer bizcocho y no quieres hacer una bandeja grande, pues te haces un bizcocho para tí sola, además se hace en un pis pas y con ingredientes que solemos tener siempre por casa.

Esta receta la he visto en you tube, en el canal de cocina para todos, y me gustó mucho y enseguida pensé en hacerla, además lo bueno que tiene, es que puedes hacer el bizcocho de lo que quieras, en este caso es de galletas oreo, pero lo puedes hacer de galletas chips ahoy, de donuts, o de cualquier galleta que te guste o solo de trocitos de chocolate, etc, simplemente es hacer la base del bizcocho y añadir lo que quieras.  Os paso la receta

RECETA

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de las de café de levadura química royal

1 huevo

2 cucharadas de nata 

3 cucharadas de harina de trigo

1 cucharada de cacao en polvo o instantaneo.

galletas oreo cortadas a trocitos

En una taza de 300 ml. añadir una cucharada de mantequilla, derretirla  al microondas durante 30 segundos, después añadir 1 cucharada de azúcar y un huevo y remover bien con un tenedor, después añadir las 3 cucharadas de harina y la cucharadita de levadura, remover muy bien hasta no tener grumos, añadir 2 cucharadas de nata, y 1 cucharada de cacao en polvo y remover muy bien, cuando ya no haya grumos añadir 4 galletas de oreo a trocitos.

Remover bien para integrar las galletas

Ponerle a la taza, una tira de papel de hornear, sujeta con una goma, para que no se salga el bizcocho en el microondas.

 Y ahora introducirlo en el micro, durante 45 segundos a máxima potencia, después sacarlo y echarle por encima unos trocitos de galletas de oreo y volverlo a meter al microondas durante 40 segundos más o hasta que veas que está hecho.

Ummmm que rápido, fácil y rico, ñam, ñammmmm 

TORTITAS CON NATA #COCINADECINE

!!!!Hola cocinillas¡¡¡

Estamos ante un nuevo reto mensual, y como febrero es el mes del amor, las chicas de La cocina Typical Spanish, nos han propuesto  el reto de #cocinadecine, para sorprender y enamorar a esa persona especial que nos llena nuestro corazón y nuestra vida...

Este mes no es imprescindible que la receta sea typical spanish, pero si se debe de basar en una película de amor.

La verdad, es que yo no soy muy cinéfila, y no se me ocurría gran cosa que hacer. Esta receta que he hecho fue la primera  que se me vino a la mente, porque en casi todas las películas de amor, después de una noche mágica, siempre hay un desayuno de tortitas con nata servido con zumo de naranja.... 

Además vi varias películas de cocina y gastronomía y precisamente volvió a salir el desayuno con tortitas y zumo de naranja, y bueno pensé, esta receta me está llamando, además que tenía ganas de hacerla!!!!

RECETA

120 gr. de harina

1 huevo

30 gr. de azúcar

3 cucharaditas de levadura royal

sal

mantequilla

nata montada y mermelada de fresa

Para hacer la masa, poner el huevo en la batidora, la harina, la leche, la levadura, el azúcar, una nuez de mantequilla y una pizca de sal. Batir hasta que obtengas una masa cremosa. Métela en la nevera y dejala reposar unos 30 minutos.

Engrasar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y cuando esté calinte, echa cacitos de masa y deja que se cuajen, uno a uno, moviendo la sartén circularmente. Dales la vuelta cuando la superficies se llene de burbujas.

Coloca dos o tres unidades en el cada plato, adorna con nata montada y mermelada de fresa.  Y a disfrutarlas, pues están buenísimas!!!

Esta receta esta inspirada en la película  Fuera de carta  , comedia del director Nacho G. Velilla y protagonizada por Javier Cámara, Lola Dueñas, Fernando Tejero, entre otros y que os recomiendo ver pues es muy divertida.

Para ver el apetitoso y amoroso recetario de este mes pincha aquí

EMPANADILLAS DE BONIATO

Hola chic@as¡¡¡ ¿Como va todo? 

Esta semana he hecho unas empanadillas de boniato, y la receta la he cogido de un libro de Gastronomía de La Comunidad Valenciana, el dulce de boniato lo había hecho en la entrada anterior.

Así que os dejo esta receta de empanadillas de boniato, una receta muy típica de la cultura gastronómica valenciana. Una herencia milenaria de nuestros antepasados que, de generación en generación, ha trascendido hasta nuestros días.

Masa

1/2 vaso de aguardiente o cazalla de alta graduación.

1/2 vaso de aceite de oliva

200 gr. de azúcar.

1/2 kg de harina

1 huevo batido para pincelar las empanadillas

Preparar el relleno de dulce de boniato, receta aquí, o bien lo podeis comprar de bote, que también sale muy bueno.

Para elaborar la masa, poner el aguardiente  y el aceite, junto con el azúcar en un cazo al fuego. Tener precaución, porque al ser el aguardiente de alta graduación, prenderá. Tapar entonces con una tapadera unos segundos.

Cuando se evapore parte del acohol y quede disuelto el azúcar, agregar la harina. Remover hasta formar una masa. En total, el proceso debe  durar unos 20 minutos.

Para formar las empanadillas, la masa se trabaja en caliente. 

Extenderla en porciones en forma redonda, (un vaso puede hacer de molde), sobre una superficie lisa y aceitada, o sobre papel de hornear. Rellenar con el dulce de boniato y cerrar. Sellar los extremos con los dedos o con un tenedor. Pintar con el huevo batido las empanadillas, y pasarlas por azúcar.
Introducir en el horno, previamente calentado y cocer a temperatura fuerte, 220º C durante 20 minutos aprox. 

Aquí están antes de hornearlas

¡¡¡¡ See you soon !!!!!

DULCE DE BONIATO (He hecho esta receta con el azúcar que he ganado en el concurso de la casa ACOR)

¡¡Hola!!

Con esta entrada quiero agradecer a Yolanda del blog La cocina de una bancaria estresada, que me ha enviado por medio de la casa ACOR, un lote de productos de azúcar, ya que he sido la ganadora del concurso que realizó por medio de Facebook.

He aprovechado para hacer un dulce de boniato, y he utilizado el azúcar especial para preparar mermeladas que venía en el lote de productos. Los componentes de esta azúcar son 100% vegetal, lo que permite que la cocción de la mermelada sea mucho más rápida que con un azúcar normal.  Y la verdad es que el dulce de boniato  ha salido muy bueno, con una textura muy rica.

RECETA

900 gr. de boniato cocido

400 gr. de azúcar especial mermeladas ACOR

ralladura de naranja y de limón

1 pizca de canela en polvo 

El peso de los boniatos es ya cocido, yo tenía  más de un kilo de boniatos, los he pelado, lavado y troceado, los he puesto a cocer cubriéndolos de agua, durante unos 35 minutos aproximadamente. 

Cuando estaban tiernos, los he dejado escurriendo en un colador. Los he pesado ya escurridos y le he puesto sobre unos 400 grs. de azúcar. 

 Los he vuelto a meter a la cazuela ya escurridos, les he añadido el azúcar, y sin dejar de remover  he ido integrando bien el azúcar, cuidado porque se pega enseguida. Después le he añadido la ralladura de naranja y limón y por último un poquito de canela, no mucho, porque prefiero degustar el sabor del boniato. Más o menos los he tenido cociendo con el azúcar unos 15 minutos.

Y ya esta listo para hacer empanadillas de boniato, que las haré la próxima semana. Tenía previsto hacerlas en Navidad, pero no ha podido ser. 

HOJALDRE CON CREMA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE #CampanasobrecampanaTS

Por fín ha llegado la hora de publicar el reto de La Cocina Typical Spanish, y como siempre yo encantada de participar, me encanta visitar a mis compañeras de reto para ver con que delicia nos sorprenden, cuanta creatividad!!!!

 La verdad es que cuando me apunté al equipo del turrón y me dijeron que el ingrediente secreto era la castaña, estuve a punto de no participar, pues nunca he cocinado con castañas, solo se me ocurrían las castañas asadas¡¡¡, que ricas que están, me encantan¡¡¡ Pero bueno decidí currarmelo un poquito más, aunque solo un poco,jejejeje y por eso hice una crema de castañas dulces, rellene un hojaldre con esta crema y con chocolate, y la verdad es que en casa nos ha gustado mucho. 

Buscando recetas de crema de castañas por internet, descubrí que esta crema es un plato antiquísimo en toda la Cornisa Cantábrica, y acompañada de hojaldre siempre es un acierto!! Espero que os guste:

INGREDIENTES

(Para la crema de castañas dulces)

500 gr. de castañas

300 gr. de azúcar

1 rama de canela

agua y leche

(Resto de ingredientes)

- 2 láminas de hojaldre ya preparado

- 1 bote de crema de chocolate de nestle postres ya preparado

- 1 paquete de almendras crocanti 

- 1 huevo para pintar el hojaldre

ELABORACION

Lavar bien las castañas, hacerles un corte, y ponerlas a escaldar en un recipiente con agua hirviendo, mantenerlas al menos 5 minutos, y luego pelarlas enseguida. 

Cuando ya las tengamos peladas, ponerlas a cocer en agua con el azúcar, una ramita de canela y un poco de leche durante unos 20 o 30 minutos, hasta que las castañas estén tiernas. Después triturarlas en la batidora o robot de cocina, ir añadiendo caldo de la cocción o leche, si se queda muy espeso, hasta obtener una crema de textura suave y melosa.

Disponer el hojaldre en una bandeja para el horno, 

extender la crema de chocolate de postres y encima la crema de castañas dulce, 

cubrir con otra lámina de hojaldre, pincharla bien con un tenedor para que no suba, y sellar bien los bordes. 

Pincelar el hojaldre con huevo batido, y cubrir bien con almendras crocanti por encima.

Para ver el amplio recopilatorio navideño pincha aquí

GALLETAS DE SESAMO

Hola a tod@s¡¡¡¡¡ Esta tarde de domingo la he dedicado a hacer galletas de sésamo dulces, lo tenía en mente desde hace tiempo, y además tenía  sésamo negro que compré para hacer sushi, y me apetecía gastarlo ya.

A mis hijos les han encantado, salen muy ricas y crujientes, y además se hacen en un pis pas, os enseño la receta por si os apetece hacerlas.

Con esta receta participo en el reto de otoño de Cocinando con Corner GP, y desde aquí aprovecho para darles  las gracias por haberme invitado a participar en vuestro reto. 

RECETA

70 gr. de sésamo (yo he utilizado sésamo negro y sésamo dorado) 

1 cucharadita de levadura química.

125 ml de aceite

70 gr. de azúcar

3 cucharadas de leche

70 ml de agua

300 gr de harina

2 cucharadas de agua de azahar

1 cucharada de azúcar avainillado

ELABORACION

Mezclar el sésamo, con el azúcar, la levadura y el azúcar avainillado.

Añadir el agua, la leche, el aceite y el agua de azahar. Agregar la harina poquito a poco hasta obtener una masa homogénea.

Estirar la masa con el rodillo, y cortar la masa en tiras rectangulares. Podeis cortar la masa con un cuchillo o con el corta-pizzas.

Poner las tiras en la bandeja del horno, sobre papel vegetal y hornear a 180ºc en el horno precalentado, y dejarlas hasta verlas doradas.

Hasta pronto amigos/as¡¡¡¡